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| 沒華麗的裝潢，但食物水準驚喜 / 拍攝：老陳 |
又想招呼好，亦想食物水準佳？不想大牌檔格局，但又不拘謹？我會選擇《回力美食中心》！
別誤會！我不是介紹《回力軒》，也非《喜萬年》，而是《回力美食中心》。
這店門口放滿魚缸，養著游水海鮮，十足海鮮飯店，且鄰近賭場及夜生活場所，可能令人誤以為是高消費且沒水準的店，其實大錯特錯！因《回力》的價錢大眾化之餘，菜式也多，且不乏坊間鮮見的，水準當然也好。所以三五知已，或一家人聚餐於此，相信必然滿意。
其餐牌菜式甚多，試之不盡，且篇幅有限，以下簡介一些單點及預訂的菜式，其他如龍蝦或私房菜之類，就留待大家發掘。
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| 這個是必吃的菜式 / 拍攝：老陳 |
罐燜牛肋肉 - MOP$28/件
建議：來碗白飯，混醬汁撈之，保証再飽也吃清光。
曾於2005年馬拉舉行的世界金廚大賽得「特金獎」，乃最高分菜式，不過得獎還得獎，是否真好吃呢？試過的話，保証你直豎姆指！
以美國牛背脊骨及韓國高麗人蔘同熬十多小時，單是醬汁已非同凡響。再與美國牛肋肉混在一起，放紫砂盅內慢火燜，令牛肋肉原汁原味。
而牛肋肉本身是牛味濃郁的部位，質感也是彈牙沒渣的，《回力》將之燜至軟腍，不嚡不霉，且充滿甜美牛肉味，是令人回味無窮的菜式！
汁醬是精華所在，並非單純的調味汁，而是充滿牛肉原味，不用來撈飯便浪費。
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| 蘿蔔糕的份量十足 / 拍攝：老陳 |
煎蘿蔔糕 - MOP$60 (須預訂)
晚飯時間，為何吃蘿蔔糕？說來像廢話，因為好吃嘛！
蘿蔔糕極厚身，切成大件，然後煎之。煎得表面非常靚，焦得金黃，而不鳥黑，最重要是爽身不油膩，是水準之作！
糕內的蘿蔔切粗條，不是蘿蔔絲的版本。味道充滿蘿蔔味，質感實淨中帶軟糯，不怕吃得一口糊，感覺到粉漿處理得宜。
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| 水準高過不少飲宴的出品 / 拍攝：老陳 |
炸子雞 - MOP$168 (須預訂)
雞隻本身不太肥，可見皮下脂肪未算多，論肥美的話略遜色，怕肥膩的會喜歡。
皮炸得金黃，十分香脆，而且不油膩，這方面做得好。
雞肉方面，略爽不霉，也嫩，亦有雞味，水準是不錯的。
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| 這道亦是必吃之一 / 拍攝：老陳 |
腰果桂花炒瑤柱 - MOP$88
近年流行環保，提倡不吃翅，所以此味不是桂花炒魚翅，而是桂花炒瑤柱。
桂花是啥？細碎的蛋粒就是，要鑊氣強勁，且以鑊鏟猛壓而成，做得不焦，又夠乾爽，是其工夫所在。
混以爽口的芽菜，沒草青味，也令整體口感層次更豐富，加上炒得香口的瑤柱碎，是佐飯的妙品。
腰果方面，是有點畫蛇添足的，但也鬆化好吃，不過份硬。
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| 這道菜甚有驚喜 / 拍攝：老陳 |
鐵板雞醬茄子嫩豆腐 - MOP$48
嚴格來講，此乃創作菜，不過創得有水準，我覺得可接受。
上桌時，鐵板熱辣，吱吱作聲，香氣四溢。先講茄子，以泰式雞醬炒香，粗條形還在，不怕過份腍，也不爛。
吃落有雞醬的酸甜味，沒過份濃味，故吃得出茄子香甜味，處理不錯。
嫩豆腐方面，跟整個菜式有點同床異夢，可幸質感實淨好吃，又富豆味。
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| 雖簡單，但也出色 / 拍攝：老陳 |
阿媽蒸肉餅 - MOP$48
是單純的豬肉餅，沒土魷，沒冬菇，也沒鹹蛋，單靠豬肉取勝，最見工夫。
只消筷子一夾，已感覺到肉餅的結實，毫不鬆散。吃之，更覺其彈牙與實淨，很有手剁的感覺。
味道方面，肉味充足，也鮮美，調味不過份，整體不錯。
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| 比一般的炒菜更有意思 / 拍攝：老陳 |
粥水浸大芥菜 - MOP$38
真是粥水，而非粥。
粥水本身帶鮮甜味，略有米香，用來煮大芥菜，比平時的鹹豬骨大芥菜鮮甜。
大芥菜沒苦味，有粥水的甜，咬落略爽，不過份腍，十分好吃！
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| 老火湯也不馬虎 / 拍攝：老陳 |
老黃瓜煲瘦肉湯 - MOP$108 / 足9碗
例湯是也。
如將大量湯渣另用碟上，我覺得更是完美。
這老火湯，十分夠味，一喝就知足料，而且真是老火，騙不到人的。
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| 想吃靚糖水，記得要預訂 / 拍攝：老陳 |
生磨杏汁蛋白糖水 - MOP$128 / 足8碗 (須預訂)
粵菜飯局，糖水不是紅豆沙就是紫米糖水，嫌普通？一於訂個「生磨杏汁蛋白糖水」吧！
聞之，杏香撲鼻，是天然的清新，並非杏仁霜的香精可比。喝之，甚濃郁，微稠，又是足料，一喝就知道。內有蛋白，爽滑而不硬實，處理得好！
最欣賞地方，是甜而不膩，不怕未夠甜，亦不過份甜，甚欣賞！
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