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| 拍攝：老陳 |
坦白講，其實間中也有光顧，但印象中不是標青的水準，即未到推介的地步。
早前曾結業，不過近來已轉手重開，至近期閱鄰埠報章專欄，見蔡瀾先生力讚其鯽魚粥，心想不像鱔稿，於是來試之。
試過之後，發現其鯽魚粥原來甚出色，於是問店員是否向來都有。「未轉手之前已經有！」我真後知後覺。
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| 拍攝：老陳 |
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| 拍攝：老陳 |
MOP$40 鯽魚粥
端上桌，不止一碗粥，還有一條魚，淋醬油灑芫荽蔥，乍看還以為點了蒸魚。
其實是魚身起肉後，魚骨也不放過，跟魚肉一起生滾，為粥給味之餘，放碟上又成美食。
先講粥底，非常之綿，不像坊間的宵夜粥般稀，而與魚肉及魚骨同煮後，粥變得有淡淡的魚味，十分好吃。
至於粥內的魚肉，比甚麼宵夜的魚片粥要好，因為質感彈牙不霉，而且有魚味，不腥也沒泥味，很不錯！
魚骨呢？還附有少許魚肉，慢慢夾來吃，也甚滋味！
最後問店員，明明魚缸標價鯽魚每條MOP$88，但一碗粥只賣MOP$40，究竟是否不同的魚。
店員答我，煮粥的也是魚缸的游水貨，不過做粥便賣得平一點。信不信由你，但吃過肯定是新鮮的，而且很不錯。
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| 拍攝：老陳 |
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| 拍攝：老陳 |
MOP$78 燒肉 拼 叉燒
叉燒？我當然知《芬記》聞名，不過除了《芬記》出品外，難道就不吃別家的嗎？
《翠園》的叉燒，店員說是以新鮮豬肉製作，我就試其瘦叉，以考其水準，發現質感也腍滑彈牙，不霉不乾不柴，又吃出豬肉味來，並非靠醃味，也沒蜜汁的死甜，原來水準真不錯。
燒肉呢？皮極鬆化，不硬實，肉也嫩口彈牙，又是吃出豬的本味，亦是有水準的。
是否全澳之冠？這是沒意思的，因口味各人不同，而且只要有水準便值得介紹，這才是老饕的搵食之道。
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| 拍攝：老陳 |
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| 拍攝：老陳 |
MOP$21 燒賣
坊間鮮有，因餡不是機絞肉，而是手切肉丁，再與蝦來做的燒賣，乃甚花工夫的做法。
「咁係咪好食先？」我覺得比一般燒賣，咬落更有質感，彈牙度高，而且是純純的豬肉本味，再有蝦的鮮味。
再順帶一提，不是機絞肉便有個好處，就是確保肉餡沒有混入大量的肥膏，那肉的成份會高得多。
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| 餡不是機絞肉，而是手切肉丁，便肯定不會混入大量肥膏/ 拍攝：老陳 |
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