碗內有紅字寫著「祈る安全運転」，意即「祝駕駛安全」，適合長途車司機
繼續談「久留米拉麵」。有間老鋪，深受長途車司機歡迎，因為開在「國道3號」旁，一條穿梭九州南北的道路。而且24小時營業，店外及附近又有大量專用停車位，非常方便長途車司機醫肚。
這店名叫「丸星」，於1958年開業，是兩層高的簡陋木屋，頗大間，可容50人。有個大招牌，黃底黑字，寫著「丸星中華そばセンター」（丸星中華麵中心），有點褪色，像手畫似的，十分粗糙。
自動門有禁止攝影的標誌，但日本搵食網站tabelog上可見不少日本人也偷拍，故我亦不客氣。大家千萬不要學。
拉麵只有一款，就叫「ラーメン」（拉麵），才380日圓，便宜得很！碗內有紅字寫著「祈る安全運転」，意即「祝駕駛安全」，適合長途車司機。湯底是白濁豚骨湯，有少許油，但未夠博多拉麵般膩，因味道清鮮而不死濃，鹹度不太高，只是有少許豬臊味。麵條是直身白麵，質感偏爽脆，像博多風格，不過並非極幼麵，略粗一點。叉燒是瘦肉一小片，九州一貫的不講究作風。有兩小塊海苔，平放於湯中，而不是貼在碗邊，故早已變軟，澳門人一定投訴，不過久留米市的麵店大多也這樣。
店家還有稻荷壽司及自助式的御田（關東煮）供應，不過水準很一般，大家可以不試。
（北九州之味．拉麵篇．三）
地址：日本福岡縣久留米市高野2-7-27
營業時間：24小時（第二及第四個星期四休息）
麵條是直身白麵，質感偏爽脆，像博多風格，不過並非極幼麵
拉麵只有一款，就叫「ラーメン」（拉麵），才380日圓，便宜得很！
「いなり」即「稲荷」，就是「稻荷壽司」，比較一般
自助式的おでん(御田)，就是「關東煮」，也是一般
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