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| 店內的舊照片，見証《劉新記》的歷史 / 拍攝：老陳 |
說的是鏡湖馬路的《劉新記咖啡室》。
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| 《劉新記》的門面不甚起眼 / 拍攝：老陳 |
劉先生：「早上來的話，人客甚多，要我女兒及媳婦幫手才行。」所以午市時候，點心已賣得八八九九，尤其燒賣，我自從前年吃過之後，便一直也吃不到，只怪我早上要上班，故多數中午來幫襯，難得周六早上來光顧，不過已九時多，燒賣又是賣光。
不說不知，其實《劉新記》是澳門第一間麵店兼賣茶啡。澳葡時代的食店，要取牌照，你要是開麵店，便不能叫咖啡室(即香港的茶餐廳)，是劉先生當年極力爭取，方能既賣麵又提供茶啡。
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| 《劉新記》的門面不甚起眼 / 拍攝：老陳 |
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| 用的是北海道土魷，以水浸發，好味又健康 / 拍攝：老陳 |
魷魚麵
講起麵食，《劉新記》的魷魚麵，相信不少澳門人也走漏眼。
可能你會話：「咪又係發水土魷！」若是這般簡單，老陳又怎會介紹給你呢？
先講坊間的土魷魚，為了便宜，多數用阿根庭貨，不過有一缺點，就是質地極硬，所以多數店都用「哥士的」浸發，沒錯，就是清潔用的「氫氧化鈉」，所以浸出來的魷魚，半透明之餘，因破壞肉身組織，令其狂吸水，故體形也大，質感偏軟，也沒魷魚味。(牛雜檔的多數是此貨色。)
《劉新記》呢？老闆堅持用「日本北海道乾魷魚」，而且只用「水」去浸發，浸過夜才用，甚花時間，好處是令魷魚爽中帶脆，兼有濃濃的土魷魚香味，可謂澳門吃過最好的土魷魚！
至於麵底，爽口有麵味，也不錯的，咖啡室來講很不錯，但當然不可跟竹昇麵比。湯底不是大地魚湯，並非麵家風格，但也夠味不淡。
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| 簡單的咖喱雞翼麵，集廣東麵與澳葡咖喱之大成 / 拍攝：老陳 |
咖喱雞麵
吃「澳門式咖喱」，大家會想起《咖喱文》(啤利喇街本店)、《叠記》、《牛記》等等，都是黃薑粉上色、辣椒給辣、有層紅油的。
《劉新記》有咖喱吃？又是極少澳門人認識。
老闆說其咖喱雞翼，煮法由回歸前一位已返葡國的葡國人提供，正式牛佬風味。
所謂咖喱雞，其實就是咖喱雞翼。煮得入味，有咖喱的濃香(但不能以印度式比)，不怕過份辣，非常惹味，而且雞肉易離骨，吃得容易。
以「澳門式咖喱」來講，《劉新記》的咖喱雞麵絕對值得一試。
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| 簡單的食物也可做得很美味 / 拍攝：老陳 |
煎鯪魚餅
除了《正哥》的煎鯪魚餅好吃外，《劉新記》的也甚出色。
將鯪魚滑壓在平底鑊中慢慢煎香，外焦內軟且彈牙，而且有鮮味。
劉伯會為你添上豉油，而碟邊還有甜醬、麻醬及辣醬，十足吃豬腸粉。
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| 蘿蔔味濃，勝過不少店 / 拍攝：老陳 |
巧手蘿蔔糕
以街舖吃的蘿蔔糕來講，《劉新記》的很不錯。
風格跟《盛記》相若，是腍身且蘿蔔味濃的版本，簡單以豉油熟油淋之，已十分好吃，並不用混醬的。
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| 店內貼滿舊照片，彷如走進歷史博物館 / 拍攝：老陳 |
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| 劉伯說，數十年前新馬司往澳門開show，都愛到《劉新記》吃麵。 / 拍攝：老陳 |
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| 現舖位是新建的，未拆前是如此模樣。 / 拍攝：老陳 |
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| 竟然在這裡看到《香香餅家》的原舖。 / 拍攝：老陳 |
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| 波爾多五大酒莊Château Latour？是劉伯的兒子喝罷贈樽以釀黑蟻酒的。 / 拍攝：老陳 |
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| 環境似足八十年代。 / 拍攝：老陳 |
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| 店裡周圍都是舊照片。 / 拍攝：老陳 |
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| 店主劉先生 / 拍攝：老陳 |
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