註：本文於2011年06月19日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
德島縣古稱阿波，所以阿波海鮮，是指德島產的海鮮。
想吃阿波海鮮，除可晩餐享用外，也可以選擇宵夜時段，例如德島市的“魚浪漫”，便是標榜提供阿波海鮮的居酒屋。
光顧居酒屋，當然要喝酒，所以甫坐下便選了一合德島產的吟釀“和右衛門三代目”。何謂一合？就是一百八十毫升，另以小瓶盛之，乃日本酒常用單位。好的清酒，都是冷飮，此酒也不例外，入口甘甜，最是享受。同時，店員奉上一張A3白紙，是餐牌，上邊的菜名寫得密麻麻的，當中更有是日推介，天天不同。
見有野生的鳴門鯛刺身，即鳴門海峽跟漩渦共存的鯛魚，雖在“鯛丸”吃過活劏的，但也想試非活劏的質素，以了解當地一般百姓所吃的如何，原來同樣肉質緊致，而且魚味甜美，有活劏的八成質素，非常不錯。見有鳴門鯛粗煮，等同荒煮，即以濃醬汁煮鯛魚頭，又試一份，味道鮮美不死鹹，把魚的鮮甜味都煮出來，是佐酒妙品。
來一客本地池魚tataki，別以為是輕燒表面的他他燒，其實是刺身的一種，將魚肉切成細條，混以蒜片及蔥粒再放上薑茸便奉客，肉質爽口，在薑蔥的作用下，令魚味又鮮又香。有德島的岩蠔刺身，當然不可放過，原個連殼上，伴以柚子醋及蔥花，是典型的日式吃法；蠔肉入口爽滑，鮮味中帶柚子醋的清新，不錯。有種日本鯧魚，叫作Managatsuo，以麵豉醃完再烤熟，肉質實淨，魚味也豐。
海鮮以外，也有非試不可的德島名物，例如阿波牛，就是德島產的和牛。選了他他燒的做法，烤得外邊僅熟，切成薄片，內裡生得像刺身，可吃到肉質的嫩，而且彈性十足，牛味也豐富。另有鳴門金時，是鳴門產的番薯，店家用來做炸薯條，薯味十足，也甚甜美，而且十分香脆可口，吃罷又灌兩口酒。
地址：德島縣德島市紺屋町12-1；電話：088-657-7477；mapcode：56231545。營業時間：下午五時至凌晨一時。
(日本四國自駕遊‧德島篇‧七)
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