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| 《鮮味市場》的門面 / 拍攝：老陳 |
此店叫《鮮味市場》，才開業一個月，以售賣生蠔為主，一星期返四次貨，高峰時蠔款達七至八種，來自法國、澳洲、南非及美國，琳琅滿目，令人花多眼亂。
蠔款不錯，有近年受注目的南非Rollex，也有鮮見的法國Spéciales Gillardeau，常見的La Perle Blanche (White Pearl)及Fine de Claires當然少不了，還有澳洲的Tasmania，以及入門級的澳洲Coffin Bay及美國珍寶蠔。
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| 蠔款充足，數量也多，每星期返四次貨 / 拍攝：老陳 |
生蠔即叫即開，你可立食，亦可打包，跟鄰埠的高級超市一樣，會贈你冰袋保持低溫，讓你嘗到最鮮美的生蠔，不過講到尾，回家當然最好立即食用。打包更會贈你鮮檸檬及Cocktail汁，但於我而言，淨吃最好！
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| 蠔款充足，數量也多，每星期返四次貨 / 拍攝：老陳 |
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| Rollex是必試的 / 拍攝：老陳 |
南非Rollex / MOP$38
被戲稱為「勞力仕」的生蠔，其實是法國的蠔種，在南非養殖。
蠔身偏肥，入口帶creamy口感，又有些爽口。
蠔味鮮甜，餘韻長，半分鐘依然健在。
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| Gillardeau 算是港澳坊間少見的 / 拍攝：老陳 |
法國Spéciales Gillardeau / MOP$55
就連香港也是近一年才見的蠔款，在年頭才於香港試過，估不到澳門也可吃到。
被法國當地喻為「生蠔的勞斯萊斯」，以養殖者家族命名，就是Gillardeau！
質感非常爽脆，有海水的鹹味，也有蠔味，是偏向清甜的。
吃罷有果仁的餘韻，是其特點，但不知是否時令問題(冬天才是時令)，未及年頭在港吃的餘韻長。
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| Tasmania也值得吃 / 拍攝：老陳 |
澳洲 Tasmania / MOP$38
不用我多講，一看就知來自澳洲的塔斯曼尼亞。
質感偏向爽脆，少許鹹，然後是蠔的甜味，很不錯。
餘韻方面，則不及南非的。
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| La Perle Blanche 是常見的蠔款 / 拍攝：老陳 |
法國La Perle Blanche / MOP$55
這就是常見的White Pearl，即白珍珠。
有蠔味，口感爽脆，有海水的鹹味。
但可能時令問題(冬天才是時令)，比較之下南非的更鮮甜。
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| Fine de Claires也是常見的蠔款 / 拍攝：老陳 |
法國 Fine de Claires / MOP$55
來自法國，是港澳最常見的蠔款。
此蠔特點，就是極之爽脆，且有青瓜的幽香餘韻，還有那極鹹的海水味。
不過可能不是時令，故青瓜餘韻一般，但整體也大隻，也不錯。
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| 拍攝：老陳 |
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