註：本文於2014年05月25日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
“忘不了之父”王詡穎先生位於吉隆坡的旺星酒家，如今已改名為“忘不了飯店”，並遷址到西邊的八打靈再也（Petaling Jaya），乃吉隆坡的衛星城市。傍晩從吉隆坡乘坐的士前往，必定大塞車，非預一小時不行。由於交通不便，王生說將來會再搬舖。
今年才推出的“翡翠忘不了”，魚身比“忘不了”短得多，從前王生以為是畸形，故沒賣，後來試過發覺比“忘不了”美味，故推出市面，由於魚身呈淡綠色，故稱之為“翡翠忘不了”以分別之。他說鄰埠食家只有韜韜吃過，連蔡瀾也未嘗試，香港媒體亦只有《蘋果日報》介紹過。澳門媒體當中，應是《澳門日報》本專欄最先提及。
去到酒家，碰巧王生也在，他立即帶我去魚缸看魚，共有兩條在游水，一條是我預訂的，另一條是後來返貨的。我怕兩公婆吃不完，故要了較細的那條，秤過，重一千一百克。
魚身本呈淡綠色，劏後即變墨綠色，去除內臟後，廚師將魚兩邊攤開放碟上，連鱗一起蒸，最後淋上滾油便成，豉油則分上，隨自己喜歡蘸之。先試魚鱗，質感實淨，頗有趣；試後，店員會將魚鱗夾起，炸後拌以咖喱粉給你，入口鬆化香脆又冶味，認眞不錯。
輪到魚肉，先試魚雞，即胸鰭，滑嫩得很，魚油極豐富，更勝北海道喜知次，充滿獨特幽香，豈只沒泥味，甜味比海魚更甚，果然名不虛傳。魚腩也肥美，香得過分，未吃過如此甜美的河魚。王生說魚頭最好吃，確是膠質豐富，甜美非常，尤其魚嘴充滿彈性。吃後雙唇像塗了潤唇膏，碟子亦留有一層凝結的厚油，十分誇張，可見此魚油分之重。如此出衆美食，令人難忘，只是價錢太高，試過一次便足夠。王生說下次可試Munyalan，因水準也高，價錢只是“翡翠忘不了”的三分一。下次再遊吉隆坡時，定往試之。
地址：1, Jalan PJS8/17, Dalaran Mentari,46150 Petaling Jaya；電話：○三 五六一一九六○二
(食在馬來西亞—野生翡翠忘不了 · 下)
魚身本呈淡綠色
從魚肚剖開
把魚兩邊攤開才放碟上蒸
連鱗一起蒸好，只差淋滾油便可
試少許魚鱗後，店員會將魚鱗夾起，炸後拌以咖喱粉給你
魚雞即胸鰭，滑嫩得很，魚油極豐富，更勝北海道喜知次，充滿獨特幽香
魚腩也肥美，香得過分，未吃過如此甜美的河魚
碟子留有一層凝結的厚油，十分誇張，可見此魚油分之重
魚鱗炸後拌以咖喱粉，入口鬆化香脆又冶味
店中還有其他馬拉河魚供應，不過最好提早預訂
“忘不了之父”王詡穎先生位於吉隆坡的旺星酒家，如今已改名為“忘不了飯店”，並遷址到西邊的八打靈再也 (Petaling Jaya)
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