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| 近年才裝修，其實已三十多年歷史 / 拍攝：老陳 |
外表尋常的《永安咖啡室》，其實已三十多年歷史。
從來只有地道澳門人幫襯，尤其午市時段，總充斥附近的上班族，生意火紅。
經阿蘇介紹後，港客也懂得找《永安》光顧，不過通常只吃鹹牛脷湯通，皆因阿蘇只提過此物。
所以看客人吃甚麼，大慨知道是港客否，因地道澳門人的話，通常會點碟頭飯，其次就是碟頭丁麵。
可能你會疑問：「丁麵而已，有幾好食？」不過《永安》的碟頭麵，配料甚有特色，單是鹹牛脷，已知非一般配料如午餐肉火腿或是豬扒可比，毫不簡單。而且用的是百分百出前一丁，麵質彈牙，湯底好味，寧舍不同，勝過用廉價即食伊麵的店。
店主有要求，可以即叫即做的配料，都即叫即做，例如黑椒牛柳粒及蒜蓉焗肉丁，所以特別熱辣惹味，令即食麵生色不少。馬介休奄列也即叫即做，葡國食材放在東洋丁麵上，成一道合拍非常的融和食物。還有澳葡式的黃薑豬肉，以及越南式的咖喱牛腩等，都是具有特色的配料，令丁麵沒有捱即食麵感覺。
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| 中午充斥上班族 / 拍攝：老陳 |
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| 中午充斥上班族 / 拍攝：老陳 |
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| 黑椒牛柳粒丁麵是推介之一 / 拍攝：老陳 |
黑椒牛柳粒 丁麵
驟眼看，會以為是黑椒牛柳粒炒麵。
牛柳粒不少，堆得滿滿的。即叫即煎，肉質鬆軟自然，皆因沒用鬆肉粉。
牛柳粒煎得香口惹味，跟丁麵的味精湯甚匹配！
吃丁麵，最忌水多，因水多即湯淡。《永安》以碟盛麵，即水少，令湯味足而不淡，比很多店優勝。
吃碟頭丁麵時，別忘記店家提供的上等咖喱油，由《大良昌記》出品，坊間非到處有售(其一是《景然棧》)，加一點點於丁麵上，即時咖喱香氣四溢，惹味非常，絕對是味精湯的好朋友。
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| 加一點點咖喱油在丁麵上，即時香氣四溢，惹味非常 / 拍攝：老陳 |
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| 加一點點咖喱油在丁麵上，即時香氣四溢，惹味非常 / 拍攝：老陳 |
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| 另一推介是 蒜茸焗肉丁 丁麵 加 煎蛋 / 拍攝：老陳 |
蒜茸焗肉丁 丁麵 加 煎蛋
黑椒牛柳粒以外，蒜茸焗肉丁這配料亦是推介之一！
肉丁亦是即叫即煎，沒用鬆肉粉，肉質彈性十足，不柴皮。
煎得香口之餘，肉丁本身充滿蒜香，保証吃過便上癮！
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| 馬介休奄列丁麵有水準 / 拍攝：老陳 |
馬介休奄列 丁麵
吃馬介休，其實可以在咖啡室，甚至配以丁麵，也不怕有胡亂拼湊的感覺。
《永安》的馬介休奄列，蛋液混有洋蔥及條狀的馬介休，然後煎香。
店主工夫好，內裡蛋液半生，嫩滑得很，是我最欣賞的地方。
馬介休浸得夠，呈白色，入口有彈性，並不柴皮，且鹹鮮非常，與洋蔥的甜味襯托出蛋味來，非常滋味。
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| 店主工夫好，內裡蛋液半生，嫩滑得很 / 拍攝：老陳 |
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| 越式咖喱牛腩丁麵也不錯 / 拍攝：老陳 |
越式咖喱牛腩 丁麵
越式咖喱，比較清爽，辣味也溫和，低調地為肉類提香吊味，非常不錯。
沒椰汁？沒香料味？請大家弄清楚這不是泰式、印式、馬拉式及澳葡式。
牛腩部位不差，有肉有膏，有些更有膜。肉質鬆化不韌，非常軟滑，十分不錯！
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| 黃薑豬肉飯也不錯 / 拍攝：老陳 |
黃薑豬肉 飯
黃薑豬肉乃澳葡菜(不是葡國菜)，可配丁麵，不過配飯也可。
豬肉是帶肥的部位，煮得甚入味，而且質感軟腍有彈性。
薯仔煮得入味之餘，亦不失薯味，質感略鬆化，不過份腍，很好。
汁醬沒茨粉，是最自然的液體狀態，亦是欣賞的地方。
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| 凍奶茶水準不錯 / 拍攝：老陳 |
凍奶茶
說到底，《永安》是咖啡室，凍奶茶有一定水準。
詳細形容的話，是茶味足，且具茶香的風格。
至於奶味，並非豐厚夠稠的風格，適合不愛奶味的人士。
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