拍攝：老陳
繼《潮波》後，年頭原來也有另一間正宗潮州風格的食店開業，証明澳門非常缺乏此類舖頭。
不過《潮點》是外賣店，不設堂食。
由潮州人打理，售賣潮汕食品，以手打丸類作主打。
又是丸類？真好吃嗎？不如先看牌面吧！
牛丸、牛筋丸、豬肉丸、墨魚丸等都從汕頭運來，保証你吃到的，是百分百的潮汕風味，已知不簡單！
怎樣不簡單？眾所周知，潮汕當地的牛丸，都是大塊牛肉，再用雙棍人手打成，滿街通巷不難見到。
所以牛丸的質感，跟一般的大不同，而且用潮汕當地牛，跟澳門買到的牛肉不同，一來是牛味，二來易打成好的肉漿，大家問問潮汕的打牛丸師傅便明白。
魚丸呢？亦堅持由達濠來貨！達濠當地做魚丸，出名按時令而轉用不同魚款，水準極高，乃名震潮汕的。
潮汕來貨的魚丸、魚片及墨魚丸 / 拍攝：老陳
不過澳門市場，極少正宗的潮州食品，尤其潮式清湯腩，也不是很多澳門人懂欣賞，因始終不如香港般多潮州人。
所以店家的牛腩，是廣東式的柱侯醬風格，因怕大家未能接受清淡的清湯腩。
何解不照樣推出呢？因《潮波》也賣清湯腩，且堅持用新鮮坑腩，不過依然少人欣賞，甚至嫌其不夠濃味，便明白《潮點》為何顧慮。
但換句話講，《潮點》提供正宗的潮州丸，清淡湯底加芹菜，兼有潮州人最愛的辣椒油及沙茶醬，已算甚佳！
而且更有澳門鮮見的豬肚丸，此物從前要吃，至少也要過香港呢！
炸蒜、芹菜、冬菜及紫菜 / 拍攝：老陳
記得叫店家送 沙茶醬 及 辣椒油 / 拍攝：老陳
拍攝：老陳
MOP$38 淨雜丸
註：款式未必每次完全相同
首次光顧，又想試齊多款丸？我會建議試淨雜丸。
一般來講，有齊牛丸、牛筋丸、魚丸、魚片、豬肉丸、豬肚丸、墨魚丸、扎肉餅及魚皮餃，基本上都是每款兩件
但有時會以其他丸代替，尤其牛丸及牛筋丸，通常兩粒都是牛丸或牛筋丸。
浸在清湯中，有蔥、炸蒜、芹菜粒及冬菜，湯味清鮮，是淡淡的潮式風格，而非濃味的，敬請大家留意。
而湯中也有唐生菜，灼得不過份腍，仍帶爽，我覺得不錯。
九種丸水準如何？以下先由牛丸說起。
拍攝：老陳
另一次外賣的雜丸 / 拍攝：老陳
拍攝：老陳
牛丸
來自汕頭，以雙手握棍，將原塊的牛腿肉打成肉漿，再以手唧成的。
咬落爽口，甚有彈性，頗彈牙，跟一般的牛丸很不同，識貨的一定喜歡。
吃得出牛味，且有少許的蒜油香，非常不錯。
大家如細心吃，會發覺咬的過程中，丸身會變形，直至你咬開為止，甚至以手壓之，便知其彈性所在。
配芹菜粒的清湯，非常對路，以沙茶醬及辣樣油蘸食，更見你識吃潮汕牛丸。
拍攝：老陳
牛筋丸
同樣來自汕頭，成份當然有牛筋。
跟牛丸不同的地方，是較為粗糙，而且質感更實在，偏爽口多於彈牙。
味道方面，牛味濃郁，又有蒜油香，回味無窮。
拍攝：老陳
魚丸
魚丸厲害，不止來自潮汕，而且是達濠的，出名按時令轉不同魚款做魚丸，名震潮汕。
水準如何？咬落便感到彈性十足，而不是單純的爽口。而且爽口之餘，又充滿彈性。
魚味方面，是清淡的，很對路。
簡單來講，不代表沒味道，當然不能期望是鮮甜味，但肯定是沒味精的版本。
拍攝：老陳
魚片
潮汕當地，魚片並非只有炸的，因為還有這樣純白色的。
吃落極之爽彈，質感甚佳，味道也是清淡的魚味。
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豬肉丸
亦是來自潮汕，咬落爽中帶彈，而非死實。
味道是純純的豬肉鮮甜味，很不錯。
拍攝：老陳
扎肉餅
別以為只有越南及泰國才有扎肉，其實潮汕向來也有扎肉的，而且坊間還有《三俠》及《順興發》亦供應。
質感比豬肉丸更爽彈，而味道則差不多，當然啦！也是豬肉嘛！
拍攝：老陳
豬肚丸
澳門極少見，其實香港也有，潮汕當地更是流行。
一般來講，都有胡椒味，而這個亦然。
吃落質感爽彈，帶有胡椒的味道，然後是鮮甜味，也不錯的。
拍攝：老陳
墨魚丸
這個是魚肉底的墨魚丸，故有魚丸的爽彈，當中帶點墨魚味。
但為何不用純墨魚丸呢？「雖然純墨魚丸極之好吃，但來貨價貴一倍有多，成本太高了，蝕錢呢！」老闆娘說。
其實我覺得，可以返少量貨試試，相信客人吃過潮汕的純墨魚丸後，一定會懂得欣賞的。
至於嫌貴的食客，就由得他光顧其他店吧！
拍攝：老陳
魚皮餃
順德的是魚皮角，乃三角形扁平狀。
潮汕的是魚皮餃，則是餃子型的。
質感頗實淨，餡也算鮮，亦不錯。
拍攝：老陳
MOP$24 汕頭手打魚蛋粉加紫菜
註：記得叫分湯 / 不加紫菜是MOP$22
吃潮州食品，當然要叫粉，亦即是當地稱的粿條。
湯底是清鮮的，清淡不濃味，符合潮汕的風味。
而且加有炸蒜及芹菜粒，帶芹菜的香氣，炸蒜不過份搶味，也是對路的。
紫菜當然不同日式的，而是浸湯便成一條條那種，質感算是不過份膠質，亦不錯。
魚丸有四粒，另送你扎肉餅，有時則是魚皮餃，不知為何會這樣配搭，可能是想客人試試其他丸吧？
拍攝：老陳
MOP$26 手打牛筋丸沙茶醬撈粉
註：湯粉則是MOP$24
類似潮汕當地的「沙茶粿」，不過味道來講，沙茶粿除了下沙茶醬外，還有花生醬的。
至於這個，相信只有沙茶醬，故還是稱之為「沙茶醬撈粉」吧！
味道方面，是頗特別的，而且不會死鹹，又醬味不過份濃，如你愛沙茶醬的話，必喜歡這吃法。
粉條以沙茶醬來撈 / 拍攝：老陳
拍攝：老陳
MOP$30 當歸紅棗浸鳳爪
註：圖中的為半份
因怕大份吃不完，故外賣時大膽要求要半份試試，店家也肯，真好。
但可否叫半份，最終決定權在店家，大家要留意啊！
這菜式不是潮汕食品，而是店家特地加添的廣東菜式，味道清鮮，偏清淡，不過份鹹。
鳳爪要怎樣才算好？我會覺得要皮夠厚，否則便沒啥東西吃。
而這個就是皮夠厚，吃落不過份腍，仍有彈性，且不怕沒味，是清淡的味道，是不錯的。
拍攝：老陳
總結：
簡單來講，不認識潮汕飲食文化的話，請先了解，才去吃，自會懂得欣賞。
否則，只會魚翅當粉絲。
不過口味人人不同，如果口味不合，當然也沒辦法。
但口味不合，不代表該食品本身問題，所以劣評的話，請先問自己，是不習慣別人的飲食文化，還是真的難吃？
尤其是湯底清淡，是正路非常的，因為是潮汕風格，故以不夠濃味來劣評的話，是沒有意義的。
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