北海道道東 // 流冰館‧啤酒館‧網走和牛

2010年3月14日星期日

北海道道東 // 流冰館‧啤酒館‧網走和牛

註：本文於2010年03月14日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》

網走面向鄂霍次克海，每到冬季，便有無數浮冰來訪，是為流冰。往天都山的鄂霍次克流冰館，便可進入體驗室接觸流冰，同時體驗零下十八度的感覺。入體驗室前，記得借用厚外套。館員會派發濕毛巾，有啥用？給遊客玩把戲而已。走進體驗室內，抓緊毛巾一端，然後盡情轉動，不出十秒，便見毛巾結冰，並且豎立起來。

館內設有高清影院，置有三百吋屛幕，播放短片，介紹網走的四季變化，畫質甚佳。有三個細小的水族箱，飼養流冰生物Clione(クリオネ)，小如尾指頭，半透明，體內橙紅色，拍着一對翼在水中游動，甚可愛，日本人稱之為流冰天使。還有一個水族箱，養有Fusenuo(フウセンウオ)，也是流冰生物，乃橙紅色的小魚，呈球狀，只比拇指大些少。走到天台，便是天都山展望台，可眺望網走市、網走湖、能取湖與濤沸湖。

參觀完流冰館，下個目的地是網走啤酒館，名為“YAKINIKU”，即日文“燒肉”之意。

論北海道啤酒，人人皆識札幌生啤“殺破狼”，其實網走的也不賴。以這店為例，以本地大小麥及藻琴山雪水，自家釀製德國啤酒如Weizen、Altbier及 Pilsner，分別是淺色的小麥白啤、濃而深色富果香的老啤酒，以及金黃色的麥芽啤酒。三者之中，Pilsner最適合一般飮家，因生力或喜力就是這類型。於我而言，最愛還是深色的Altbier，有上層發酵的獨特香氣，入口濃厚，就如比利時的Leffe。瓶裝的知床Draft及流冰Draft，分別綠色與藍色，噱頭足，但味道古怪，都是好奇心的錯。

有酒沒肴，等於待薄自己，來這店，當然要試港澳沒有的網走和牛。可選牛肋骨或西冷，我們於是要了中級及上級的牛肋骨，通通只要鹽，不要醬汁。肉上桌，皆已去骨，分別切成肉片及肉粒，肉鮮紅色，油花也不錯。餐桌有嵌入式烤爐，食客自己動手，燒至剛熟，入口感覺油香豐富，滋味無窮，不過質感太軟，牛味也遜，跟所有和牛的弊病一樣，還是過口癮算了。

(日本道東自駕遊‧廿三)