註：本文於2010年05月23日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
加國的朋友遊日本，到達東京之時，碰巧我們也在，於是相約到下北澤，一嚐某知名壽司店的功架。豈料沒訂位者，一律被拒門外，失策失策，唯有隨便找家食肆醫肚。發現有間“炭火燒八劍傳”，規模不小，且全店滿座，心想質素不會差，於是齊齊試之。
此乃連鎖加盟店，屬Marche Group旗下，同集團的還有多個居酒屋品牌如醉虎傳、居心傳及海心丸等。店如其名，主打炭火燒，食物種類繁多，至少達四十多種。一般串燒如雞肉及蔬菜等，只需港幣八元左右；稍貴的帆立貝或牛肉等，亦只是十五大洋左右；其他炸物及料理等，皆廿五元左右，便宜得很。愛酒之人更是開心，小瓶裝的新潟上善如水純米吟釀，只收你四十多元，在澳門的食肆喝最低級的清酒也是這價錢。
我們此行有七人，故點了不少串燒。雖說此乃連鎖店，不過試之，發覺質素也不賴。尤其燒雞腎，外脆內嫩，非試不可。柳葉魚(多春魚)也有驚喜，新鮮炭烤，吃得出魚味，不像澳門的急凍貨又腥又霉。其他食物當中，可以一試炸鰯魚及他他雞，後者即南蠻炸雞，蘸粉漿炸雞肉是也，淋上白色的他他醬，頗開胃。另外還試了蛋卷、煎餃、燒魷魚、燒飯糰等，這些則不過不失。
有否特別菜式？有兩種雞料理，一種生的，一種是半生熟。前者叫純和赤雞肉膾，乃變種韓國菜，因肉膾源自韓文，即韓式生牛肉。日本人以生雞肉代替之，同樣加上生蛋，拌匀食用(韓式的有雪梨)。不怕肚痛嗎？旣然人在異鄕，日本人做事又一絲不苟，我就大膽吃之。入口，沒想像中的腥氣，且肉質極嫩滑，唯獨雞味略遜，可能要煮熟才有雞味吧！半生熟的，乃雞胸肉Tataki，即略燒雞肉表面，保持外熟內生，就像常見的鰹魚片一樣。試之，比全熟的雞胸肉嫩滑得多，敢吃的話也不錯。
最後飮飽食醉，每人才港幣八十多元，便宜得發笑。
(東京之味‧六‧完)
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