註：本文於2010年12月19日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
吃烤肉，喝韓國燒酒(Soju)，最好不過。燒酒以外，“龍門家”(Yong Mun Jib)還有多款韓國酒供應，其一是山查春 (San Sa Chun)，即山楂酒，在釜山也喝過。酒呈淺黃，入口微酸，不像燒酒般嗆喉，適宜女士。還有覆盆子酒(Bog Bun Ja Ju)，色深如紅酒，入口沒梅酒般酸，充滿果香，比山查春更受女士歡迎。
輪到烤肉，要啥好？人多的話，要套餐最好，因上桌是一大盤肉，有齊韓牛的四個部位，當中包括薄切牛腹肉(Flank)、牛肋骨、牛頸鏈(Neck Chain)及牛五花肉，而且通通有血色，全部新鮮，並非雪藏貨，因肉類批發中心就在隔鄰。
上篇提過，此店的嵌入式烤爐，旣是炭爐，又是石油氣爐，在此不重複。阿珠媽先放銅盤於烤爐上，再放鍚紙小盤於中央，內有生蒜片及油，讓它慢慢煮，未幾已香氣四溢。然後為我們烤薄切牛腹肉，肉熟，不只蘸包醬(Ssam Jang)，要蘸生洋蔥醋，再夾爐中央的蒜片，並以韓國紫蘇葉(即芝麻葉)包着吃，入口旣有蒜香，又有紫蘇葉香，還有肉的鮮香，妙哉妙哉！
吃罷薄切牛腹肉，阿珠媽即為我們換上另一銅盤，嚴格來講，新的銅盤由數十銅枝平行組成，空隙甚多，令肉片更直接親近炭火，增加風味。不早換上此銅盤，就是怕薄切牛腹肉從空隙中溜走。四種肉之中，後三種都特別肉汁豐富，其中的牛五花肉更是充滿油香，也質感十足；牛頸鏈則最嫩滑，乃牛頸與胸之間的肉，聽落甚刁鑽。
酒過三巡，肉已吃光，大家意猶未盡，當然再來一盤。阿珠媽說剛才吃的是未戒奶牛，提議我們試成年牛，說肉味會更濃。我們聞言連忙點頭。同樣由薄切牛腹肉開始，烤好放入口，頓覺肉味濃郁，比之前的好吃。吃罷薄切，同樣要換銅盤，然後再吃餘下三種肉，也比之前的更有肉味。
最後飮飽食醉，以後再沒意慾吃坊間的烤急凍牛了。地址是馬場洞818現代商街二樓二○一，電話二二九九‧四六四八。
(食在首爾‧四)
山查春 (산사춘 / San Sa Chun) 即是山楂酒，不過並非紅色
覆盆子酒 (복분자주 / Bog Bun Ja Ju) 色深如紅酒，入口沒梅酒般酸，充滿果香
要套餐最好，因上桌是一大盤肉，有齊韓牛的四個部位，當中包括薄切牛腹肉(Flank)、牛肋骨、牛頸鏈(Neck Chain)及牛五花肉
阿珠媽把鍚紙小盤放中央，內有生蒜片及油，讓它慢慢煮，未幾已香氣四溢
先烤薄切牛腹肉
吃罷薄切牛腹肉，阿珠媽即換上另一銅盤，嚴格來講，新的銅盤由數十銅枝平行組成，空隙甚多，令肉片更直接親近炭火，增加風味。
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