註：本文於2013年10月20日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
本館門面
在港澳吃鰻魚，除非光顧高級的店，否則十成十使用內地或台灣的養殖貨，肉質偏霉，而且充滿泥味，魚味也淡，沒大量的死甜醬汁不行，但港澳一般人已習慣這味道，以為日式鰻魚皆如此。
以為到東京便可隨便吃到日本產的？其實一般價錢的話，也採用中國及台灣的，只有少數的高級店才會供應日本養殖的，甚至是野生的天然鰻。想吃的話，聞名的有“駒形前川”、“尾花”及“ 野田岩”。
野田岩已開業二百年以上，店主金本兼次郞已是第五代，故招牌寫着“五代目野田岩”，不過店家的印刷品卻寫着“創業百六十餘年”，其實是指第五代於創業百六年時接手。
金本兼次郞是《江戶前之流儀》一書中介紹的江戶前三大巨匠之一，其餘兩位是早乙女哲哉及小野二郞，早乙女哲哉就是天婦羅店“美川是山居”的店主，早前我也有介紹。
他們的天然鰻來自九州有明海、宍道湖或岡山的，曾在九州吃過有明海的鰻魚，魚肉煙韌，魚味濃郁，眞的不同凡響，而且不同關東地方的先蒸後燒，在東京也吃不到這風格。
可惜天然鰻只在四月尾至十二月供應，所以四月初光顧野田岩時，碰巧吃不到野生的，可幸養殖鰻也不差，因店家堅持用日本產的，來自靜岡及鹿兒島，見到這兩個地方名已信心大增。
我們本來光顧麻布飯倉本店，由於沒訂位，剛好滿客，故店員帶我們到附近的別館，她彷彿知道我們的擔憂，故立即吿訴我們，食物也從同一廚房出來，不用擔心。別館跟本店一樣，也是古舊的建築物，樓梯、門窗及檯椅都是舊風格，加上店員都穿着和服，置身其中，仿如返到江戶時代。
甫坐下，店員便斟了杯綠茶，然後給我們餐牌。其實不用多看，因我們早有準備，立即點了鰻魚凍、鰻魚蛋卷、白燒鰻魚定食、蒲燒鰻魚定食、鰻重（以方形漆器盛載的鰻魚飯）及鰻魚丼（蓋飯）。下周再談。
（食在東京‧其他美食篇‧一）
別館門面
野田岩已開業二百年以上，店主金本兼次郞已是第五代，故招牌寫着“五代目野田岩”，不過店家的印刷品卻寫着“創業百六十餘年”，其實是指第五代於創業百六年時接手。
別館的環境
別館的環境
別館的環境
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