晚上7時營業至凌晨4時，適合夜鬼光顧
店子很小，三分二面積是開放式廚房，餘下三分一就是U形吧檯，提供18個吧檯位，大家排排坐邊吃拉麵邊看店員煮麵。
此店拉麵主要分兩種口味，乃原味的「ラーメン」，以及辣的「辛口ラーメン」。食肉獸可揀「チャーシューメン」（叉燒麵），因為叉燒多到鋪滿全碗麵。
先講原味的「ラーメン」，灑上大量炸蒜粉，看似比上周的「こむらさき」重口味，其實湯底不只豚骨煮成，還加有雞殼，所以半透而非完全白濁，既有豚骨的鮮甜，也有雞骨的清甜，味道層次豐富，也較細緻，並非死濃的霸道。麵條是幼的直身白麵，質感偏硬，在油潤略稠的湯底襯托下，特別滑順好吃。叉燒是三片厚切的五花肉，質感彈牙，兼有肉味，很不錯。吃至半路，可下些紅薑絲及醃蒜片，令湯底產生變化，減膩之餘，又添鮮甜。
「辛口ラーメン」跟原味差不多，只是添了辣味而已，但蓋過了湯底鮮甜味，還是原味最好。拉麵不包括半熟蛋，須另叫，餐牌寫作「煮卵」。鹵得蛋白也呈淺啡色，嫩而不硬實，蛋黃流質略帶黏性，水準不錯。
（北九州之味．拉麵篇．七）
地址：日本熊本縣熊本市中央區安政町2-15
營業時間：1900-0400（休周日）
原味的「ラーメン」，看似重口味，其實味道層次豐富，也細緻，並非死濃的霸道
麵條是幼的直身白麵，質感偏硬
叉燒是三片厚切的五花肉
「辛口ラーメン」跟原味差不多，只是添了辣味而已
可加些「紅薑絲」(紅しょうが)及「醃蒜頭」(生ニンニク)減膩
半熟蛋須另叫，餐牌寫作「煮卵」
「紅薑絲」(紅しょうが)
醃蒜頭(生ニンニク)
給客人掛外套
店子很小，三分二面積是開放式廚房，餘下三分一就是U形吧檯
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