圖/文：老陳
鏡湖《Agora Bar》在皇朝的分店，主打on tap精釀啤酒
光顧日期
2016.08.06 / 08.09
(初訪 / 二訪) |
注意
百分百自費光顧，並非店家邀請，也非廣告鱔稿 食評旨在分析食品，並非推介全店所有食品 食評只代表該次水準，店家日後有進步或退步的可能 |
推介
《Brewdog》Elvis Juice 《Mikkeller》Milk Stout 《Mikkeller》Tiger Baby |
重口味
《Nøgne Ø》Imperial Brown Ale 《Affligem》Blond |
值得注意
《EPIC》Brainless Raspberries |
官網號稱有二十款on tap精釀啤酒，不過暫時有五款未能供應
不同的精釀啤酒，有不同的專用杯
澳門首次有酒吧供應二十款on tap精釀啤酒，我以為周末一定爆場，豈料有點冷清
要喝「精釀啤酒」(Craft Beer/手工啤)，澳門多數都是瓶裝，三年前甚至要去酒吧喝，直至近年坊間有零售供應，才可大堆的買回家慢慢喝。
發展至今，連食店也供應「精釀啤酒」，已較數年前易接觸得多，只可惜大多數依然售賣瓶裝的，鮮見on tap。
故我去到香港或台北，有機會也找些on tap的來喝，最過癮之處，就是可喝到香港品牌及台北品牌的on tap。
早前看《Agora Bar》官網得知，皇朝分店《Agora Tap Room》已開始試業，且號稱擁有二十款on tap，故於周末晚上去試試。
難得澳門有酒吧供應如此多on tap的精釀啤酒，我以為一定爆場，豈料有點冷清。是澳門人還未知此店開張？還是澳門人沒香港台北兩地人般熱衷於精釀啤酒？
on tap的品牌，有比利時《Kwak》、比利時《Estaminet》、比利時粉紅象《Delirium》、丹麥《Mikkeller》、日本《Hitachino Nest》、日本《COEDO》及蘇格蘭《BrewDog》等等，都是坊間常見的品牌。
也有坊間少見的品牌如挪威《Nøgne Ø》(Imperial Brown Ale)、美國《Epic》(Brainless Raspberries)及Abbey beer《Affligem》等等。(如坊間有的話請告訴我)
問過其中一位店員，說將來會陸續增加不同品牌。我希望將來會有香港的《少爺麥啤》或者比利時《Rodenbach》的酸啤。
食品方面暫時未有供應，因為還未請到廚師，不過也有薯片、蝦條、Nuts等給你佐酒。
免費
電視播著youtube的MV，這是Mark Ronson ft. Bruno Mars的《Uptown Funk》
充滿西柚汁的香氣，很適合夏天飲用
MOP$86 《Brewdog》Elvis Juice - 推介
India Pale Ale
6.7% ABV
《Brewdog》這蘇格蘭品牌，大家應該不陌生，坊間不難找到瓶裝的，且年頭已在香港開設自家品牌的酒吧。
這種高腳杯，會令人錯覺以為容量少，其實也有330ml的，因我也有一隻類似的(香港《門神》)。
屬於American IPA，琥珀色，聞已覺有西柚汁的香氣，喝落有啤酒花味及柑橘味，有IPA的風格，更有明顯的西柚汁感覺，偏清新，收尾有西柚皮的甘苦。
MOP$70 《Mikkeller》Milk Stout - 推介
Sweet Stout
6% ABV
此店有丹麥《Mikkeller》的「Tiger Baby」及「Milk Stout」兩款，「Tiger Baby」乃跟丹麥電音組合《Tiger Baby》聯名，瓶裝的酒標就是唱片封面，頗好喝！
「Milk Stout」反而未試過，所以今次試試。
屬於Sweet Stout，色深啡近乎黑，聞有明顯的烘焙大麥芽香氣，亦有少許咖啡的感覺。
喝落苦度低，有黃糖味，又似甜朱古力，整體味道偏甜香，甚易入口。酒體中等，質地頗滑。
乃原裝的粉紅象杯
MOP$60 《Delirium》Tremens
Belgian Strong Pale Ale
8.4% ABV
比利時粉紅象《Delirium》，坊間不難找到瓶裝的，特點是玻璃瓶有不透光的灰色塗層。
屬於Belgian Strong Pale Ale，酒精度會高一點，啤酒花味亦濃一點。
清澈的金黃色，味道清爽，隱約中有香蕉味湧現，甚至是有點水果感覺，但不會太強烈。酒體輕盈，整體不太複雜，收尾有少許甘苦。
MOP$75 《Nøgne Ø》Imperial Brown Ale - 重口味
7.5% ABV
挪威品牌《Nøgne Ø》有很多款啤酒，「Imperial Brown Ale」只是其中一種，根據官網資料，此酒幾乎能配合任何芝士來吃。
深啡色。起初聞，不知何解有點像紅棗蓉的味道，再聞是烘焙味及少許焦糖味。
喝落厚身，味道偏濃烈，是黑朱古力、焦糖及香料感覺，味道直接，層次不複雜，收尾甘苦。
是原裝的Affligem杯
MOP$65 《Affligem》Blond - 重口味
Belgian Pale Ale / Abbey beer
6.7% ABV
坊間的「修道院啤酒」通常是「The International Trappist Association」(ITA)修道院成員出品的「Trappist Beer」，常見品牌是《Chimay》，而《Rochefort》、《Achel》及《Orval》等亦不難找。
《Affligem》不屬於ITA成員，不過有比利時啤酒公會的認証「Erkend Belgisch Abdijbier」，所以中文叫作「修道院啤酒」，其實洋文是「Abbey beer」。
眾所周知，「修道院啤酒」通常由濃至淡倍增上去，例如Dubbel、Tripel甚至有Quadrupel，這款則是最基本的「Blond」。
呈金黃色，泡可以斟得厚一點。聞是香料味，也有少許香蕉的感覺。
喝落味道濃烈，也有一定程度的苦味，而且非常乾，有麥芽及烘多士的味道。
店員給我試了兩小杯
左邊的是《Mikkeller》的「Tiger Baby」，是American Pale Ale，有西柚及菠蘿的感覺，一貫的好喝。(因以往有買瓶裝的回家喝)
右邊是《EPIC》的「Brainless Raspberries」，是Fruit Beer，還以為是甜美的，豈料是重口味的款式，不是果汁的感覺，很男性化。
沒有留言:
張貼留言