註：本文於2010年10月24日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
“東萊婆婆葱煎”乃釜山東萊區馳名食店，電視與雜誌常介紹，有留意釜山資訊的必不陌生。距今已九十年歷史，是第四代，歷史悠久，乃旅客必訪食店。
前菜別致，其中一款像甜品，是豆沙餡的糯米製小點。芝麻醬豆腐也特別，是把灰色的麻醬淋在豆腐上。還有果汁泡菜，充滿水果的天然甜香，也不錯。
招牌菜是“東萊葱煎”(Dong Lae Pa Jeon)，即大家常見的韓式葱餠。使用金井山的葱，只取中間嫩的部分，再混有牛肉、蠔仔、扇貝肉及蝦肉等，以濟州島的菜花油煎成。材料豐富，葱段也多，故極厚身。吃落質地軟糯，夾雜葱段的爽脆，跟澳門吃到的韓式葱餠大不相同。煎餠的地方，是開放式廚房，食客可觀賞煎餠過程，但不得拍照。
吃葱餠，通常配濁酒(Mak Geol Li)，即俗稱的馬格利酒。不過來這店，就要試浮蟻酒 (Dong Dong Ju)，因他們有五味子、南瓜及綠茶三種口味。此店依足傳統，酒液以大瓦缸盛之，然後用瓦碗喝，有古代的豪氣。我們試了五味子口味，浮有粉紅色的五味子，小如靑豆；酒色略帶粉紅，入口微酸，非常開胃好喝。也有試南瓜口味，色呈橙黃，就如一窩金瓜湯，不過入口沒南瓜味，還是五味子的較好。
每本旅遊書都只敎你來吃葱煎，沒提其他食物，其實也値得一試，例如“三色烤沙參”。沙參切成細條狀，分別紅、白、黃三色，紅色的是傳統的烤沙參，乃江原道菜式，參身塗上苦椒醬烤出來，故紅色。表面放有芝麻，吃落爽口兼味濃，也有芝麻香。至於黃色的，則不知用甚麼醬料，而白色的則是刺身。
有種叫“東萊蒸田螺”的，用黑色的螺肉來做，口感像法國蝸牛。凡見韓文的蒸(Jjim)，就是重芡汁的菜式，一般都下苦椒醬煮成紅色，而這個則是白色。當中有大量芽菜，吸收了芡汁的味道，非常好吃。“藥草煎餠涼拌”也特別，是小型煎餠與肉片放在一起，醬汁酸酸的很開胃，像道開胃菜。
(韓國釜山遊‧十八)
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