註：本文於2011年08月14日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
高知市，乃高知縣的縣府所在地，亦是全縣最大商業中心。重點名勝有二，其一是高知城，由土佐藩第一代藩主山內一豐所建，乃日本百大名城之一；其二是桂濱，因面向太平洋，背靠靑松林，風景優美，被形容為白砂靑松的海灣，是古人賞月名所。附近的龍頭岬，可見坂本龍馬的銅像，而桂濱公園範圍內，更有坂本龍馬紀念館、桂濱水族館及土佐鬥犬中心，有興趣的不妨遊覽。
來到高知市，必吃豪邁的皿鉢料理，不過分量太大，兩人實難完成，可幸事前做足功課，找到有家標榜鄕土料理的“土佐藩”(高知縣舊稱)，提供二人享用的迷你皿鉢料理，於是選擇在此午餐。
在吃皿鉢料理之前，建議先單點幾客高知的鄕土料理，首先是川海老唐揚，即炸河蝦；別以為是天婦羅，因為不裹炸漿，不去殼原隻炸，像上海的油泡蝦；河蝦比尾指小，一客有十數隻，連殼由頭吃到尾，香脆可口之餘，更是蝦味濃郁，完全不用蘸任何醬汁。再來是靑海苔天婦羅，產自日本三大清流之一的四萬十川，吃落有芳香的海苔味，只須輕灑鹽粒便可；店家炸功了得，炸得海苔乾爽不油膩，而且極其鬆化，十分好吃。
有種高知的海產，身形如巨鱔，粗如汽水罐，皮極厚，有花紋，貌兇狠，是為鱓魚(Utsubo)；以他他燒的做法，即只略燒表面，咬落非常有彈性，略有膠質感覺，魚味清淡，也頗特別。最後還試了烤四萬十雞沙律，即是烤雞肉切片於沙律菜上；四萬十雞，乃產自四萬十市，肉質彈牙不霉，雞味鮮甜濃郁得過份，水準很高，而且充滿炭火香，更是吸引。
其實，還有Dorome(日本鯷魚的幼魚)及一豐壽司也値得試，後者乃以昔日藩主山內一豐命名，是店家的註冊食品。其實是啥？是以高知名物“鰹魚他他燒”來做的押壽司，不過皿缽料理中已包含這些食物，故不用額外單點。
下次談這店的皿鉢料理。
(日本四國自駕遊‧高知篇‧二)
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