四十多年老字號，門面頗有味道 / 拍攝：老陳
環境 / 拍攝：老陳
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不是大牌檔那《樂記》，而是咖啡室的的這間，創業於六十年代，已經營四十多年，只此一家。
這類老式的庶民咖啡室，通常只賣茶啡包治，配搭簡單的麵類，主打老街坊生意，食品不用太花巧。
不過揭開《樂記》餐牌，會發現也賣異國的粉麵，例如馬來西亞的「板麵」，還有越式的「牛肉粉」。
除此之外，亦有些創作類的，例如「山葵牛肉撈一丁」及「德國腸蛋麵」。
至於飲品，也有特別的，例如「梅子青檸梳打」及「鹹檸七」，另外還有「柑桔水」與「生薑茶」等。
水準如何？我分幾次去光顧，集合幾款飲品及食品，且看以下我的分析。
好的奶茶要有《Lipton》細罐裝黃牌茶葉 / 拍攝：老陳
色啡而偏紅，不透光，已知不錯 / 拍攝：老陳
MOP$9 熱奶茶
註：以匙半糖為準
不是談特別的飲料嗎？為何會講傳統的熱奶茶？
因見店家有《Lipton》的500克細罐裝黃牌茶葉，當然先立即試之。
別見《Lipton》就以為等於茶包，因為細罐裝黃牌茶葉，都是斯里蘭卡產的紅茶，亦即是鍚蘭紅茶，乃溝茶葉的好材料，港澳奶茶如用此，一般都有些水準。
先觀奶茶色水，啡中偏紅，且不透光，証明茶色夠之餘，奶份量也足，甚佳。
喝落質感夠滑，不嚡口，不澀，茶味夠，奶味不過份。
最重要是茶味奶味兩者並存，這方面很不錯。
整體來講，水準很好，屬於偏向厚身濃重的版本，茶味未算霸道的風格。
拍攝：老陳
MOP$18 梅子青檸梳打
適合夏季飲用的飲品。
跟一般青檸梳打不同之處，是加入了梅粉。
我初以為是梅子漿之類，問過店員，原來最初真用話梅，但凍飲的話，味道很難出，故改用梅粉。
味道上，既有青檸的清新酸味，亦有梅粉的酸甜，不怕死酸，喝落頗開胃。
不過喜歡極酸的話，就可能會失望，因始終跟檸檬不同，得看你的口味了。
拍攝：老陳
MOP$14 原隻鹹檸檬七喜
原隻鹹檸檬加在七喜汽水的飲料，就是鹹檸七，不用多解釋。
店員很老實告訴我，鹹檸檬是取貨的，可幸不是龍鳳可樂那種死酸貨色，所以也很不錯。
想鹹檸檬味道更濃的話，記得用匙把鹹檸檬搗爛。
不同香港《勝香園》的，店家會先為你把鹹檸檬全面搗爛，味道盡出，不過各有各好，因怕太酸的話，還是原粒由食客自行搗爛最好。
拍攝：老陳
MOP$18 馬來西亞板麵
問店員為何會有這些麵類供應，是否店主是馬來人，原來是想食客更多選擇而已。
板麵是啥？就是類似刀削麵般的白麵條，扁身略厚。
麵條由麵廠交貨，可見很整齊，而馬拉當地有手捏的版本，粗糙而有風味。
這個是乾撈的，而不是湯的版本，有肉碎、蝦米、江魚仔、冬菇及特別的辣醬鋪在麵條上，拌勻便可吃。但嚴格來講，是缺了樹仔菜。
基本上，頗惹味，是不錯的，尤其有江魚仔的鹹鮮，但論到麵條，就是煙韌度未夠，但可幸未過份腍。
埋單時跟店員談煙韌度問題，他說也留意到，不過很難要求麵廠做到，我覺得可考慮自家製麵，做手捏的版本，但又關係到人手與時間問題了。
給大家看麵條而已，因還未拌好 / 拍攝：老陳
雖賣相很澳門式，但也很不錯 / 拍攝：老陳
MOP$22 越式牛肉粉
真估不到他們會有越式牛肉粉供應。
說實的，如你要求正宗，可能還差點點才滿足你；但論到好吃，我覺得MOP$22來講已算不錯，雖未至於真正的越式。
河粉表面，鋪滿薄切的肥牛肉，牛肉與河粉之間，亦鋪了金不換，也有洋蔥，故吃落有明顯的香草味，也有甜香，我覺得這方面很不錯。
河粉呢？夾起不易斷，也算滑，亦好，嫩度再高當然更高分。
湯底呢？問過店員，是豬骨煲的，也清甜，符合越式的感覺，雖然有些食客慣了濃味。當然用牛骨煲就更好，但記得只收你MOP$22。
最後一提，店家提供酸柑及辣椒，先喝口湯，再把酸柑汁落下，也不錯。
牛肉與河粉之間鋪了金不換，也有洋蔥 / 拍攝：老陳
河粉夾起不易斷 / 拍攝：老陳
麵條更彈牙就更好 / 拍攝：老陳
MOP$24 山葵牛肉撈一丁
此乃店家的創意食品，究竟又如何呢？
先說缺點，是丁麵未夠質感，我覺得撈丁的麵條要煮生一點才好吃，否則會太軟。
牛肉沒明顯的鬆肉粉感覺，很不錯，至於牛味，是中等的，不淡，但不算濃。
山葵應是牙膏款的開成，而不是粉狀開水，更不可能是新鮮山葵(澳門的日本料理也鮮見)，故可想像攻鼻程度多高。
可幸山葵醬汁只輕掛牛肉上，但已足夠令你刺激四至五次，好此道者可一試。
麵底沒用醬油去撈，只吃丁麵本身的麵味，我覺得也可接受，因跟山葵牛肉的味匹配，除非是牛腩，就要用腩汁去撈。
拍攝：老陳
MOP$19 德國腸蛋麵
用的是「法蘭克福腸」(Frankfurter)，亦即是熱狗常用腸，比一般咖啡室用的香腸粗身及大條，質感當然也不同，皮脆是最大分別，而腸身也較結實，味道也比一般香腸好。
煎蛋方面，有進步空間，因蛋白不夠嫩，是鑊未夠熱而下蛋所造成，大家在家試過就知，鑊夠熱時下蛋，蛋白既脆邊又夠嫩，一舉兩得的。
麵就是廣東銀絲蛋麵，煮得不過腍，咖啡室來講也不錯，但當然不能跟筋性十足的竹昇麵比。
湯底清，算是有味，但較為平凡，如不喜歡的可選撈麵。
拍攝：老陳
總結：
先此聲明，大家不用特意來光顧，只要人在附近的話，才試也行，除非你是醉心尋訪隱世食店的老饕。
各樣水準都不差，但未去到很驚喜的地步，是主要原因。
但其熱奶茶是非常不錯的，而梅子青檸梳打亦見出色。
如你發現此店有其他出色的食品，不妨也告訴我。
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