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| 看似包裝食品，其實乃每天鮮製 / 拍攝：老陳 |
還記得《香香餅家》嘛？
《香香》出品坊間鮮見、兼且極之傳統的唐餅，例如蓮蓉酥、豆沙酥及嚒囉酥等，還有合桃仔、芝麻仔、紅豆香蕉糕等亦出色，上已介紹過，在此不重複。
不過春節將至，以上食品皆作有限度供應。何解呢？全因老闆全情投入製作賀年食品，以供街坊選購，有甜酥角、鹹酥角、蛋散、金錢酥、笑口棗及年糕，由於每天沽清，非每日製作不行。所以看似包裝食品，其實乃每天鮮製，跟工廠貨色大不同。
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| 看似包裝食品，其實乃每天鮮製 / 拍攝：老陳 |
賣廣告嗎？如果是鱔稿的話，又怎會於最後兩天才出稿呢？因年初一便休息，過完年便不賣賀年油器了。更何況《香香》去貨甚快，老闆兼師傅每天做也做不來呢，大家有買襯早！
以下簡介一下油器。
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| 金錢酥 / 拍攝：老陳 |
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| 笑口棗 / 拍攝：老陳 |
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| 甜酥角 / 拍攝：老陳 |
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| 甜酥角 / 拍攝：老陳 |
甜酥角
廣東人過年，怎少得油角？即廣東話的角仔。
《香香》的以酥皮來做，稱為酥角。
炸得金黃又夠爽身，完全不油。
一口咬下，皮鬆化得過份，是我吃過最鬆化的角仔，絕無跨口。餡料吃進口中，盡是椰絲芝麻砂糖的甜香，令人越吃越想吃。
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| 鹹酥角 / 拍攝：老陳 |
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| 鹹酥角 / 拍攝：老陳 |
鹹酥角
亦是酥皮來做的角仔，又是炸得爽身不油。
跟甜酥角一樣皮鬆化不硬實，味道鹹香很不錯！
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| 傳統蛋散並不下糖漿的 / 拍攝：老陳 |
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| 《香香》的蛋散，扭紋比一般的為多 / 拍攝：老陳 |
蛋散
形似北方的脆麻花，但質感是鬆化而非硬實。
蛋散不是下糖漿吃嗎？大家有所不知，其實最傳統的蛋散，不下糖漿才對路。
常見是壓平的長方形麵糰，中央劃一刀分成兩條扭紋，然後再炸。
《香香》的工夫特別多，不只下一刀，而是下三刀，分出四條紐紋來，再從中間的空隙中穿出另一麵皮，炸起後花紋盡出，形狀漂亮。
入口又是極其鬆化，滲出淡淡的蛋香來，極有水準！
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| 金錢酥 / 拍攝：老陳 |
金錢酥
看似牛耳，其實是金錢酥，上有南乳及花生碎，味道鹹香惹味，送啤酒也不錯。
入口鬆脆，不怕難咬，不錯。
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| 金錢酥極之鬆脆 / 拍攝：老陳 |
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| 笑口棗又是出奇地鬆化 / 拍攝：老陳 |
笑口棗
看似平平無奇的笑口棗，又是鬆化的好貨色！
以為我太濫用鬆化二字，大家吃過就知我沒吹噓！
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