註：本文於2012年10月14日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
牛肉湯粿條
黃金地帶熟食中心，雖不及Maxwell般聞名，其實也不乏美食，故中午必有大量上班族來光顧，令每個檔口幾乎都有人龍。早前曾介紹過這裡的“大坡海南雞飯”及“91翠綠（上湯）炒粿條麵”，如今再介紹多兩檔。
其中一檔是“長屋林記”，專賣潮州式的牛肉湯粿條，即是廣東人稱的湯河，創業於一九四五年，原在白沙浮，後遷於現址，由潮州人經營，至今已第二代。
湯粿條端上桌，湯呈深啡色，放有大量的牛肉片，通通灼得剛熟，仍有點紅。先吃片牛肉，會覺甚有質感，細緻而帶嫩，彈牙不韌，味道也濃郁，且是單純的牛味而不是醃味，質素完全不像一般牛肉，問老闆，才知原來是用澳洲牛肉，難怪如此精彩。
湯底以牛骨及牛肉等煮成，喝落充滿牛肉味，鮮甜得很，且放有芹菜粒，帶明顯的芹菜香，連隨夾口粿條吃之，不易斷，感覺彈性甚高，而且夠滑，完全將澳門的河粉比下去，甚至跟越南當地的河粉有得比。整體而言，吃得滋味又滿足，不知不覺連湯也喝光，絕對不可錯過。（#B1-21 Golden Mile Food Centre；早上十一時至晩上九時）
吃飽後，來碗甜品，不如吃涼粉吧？如果是一般貨色，我當然不會介紹，因為這涼粉已有六十六年歷史，由始創人挑擔至今開小檔，已第三代經營，就是“詔安祖傳仙草粿”。仙草粿？因原材料的涼粉草，也叫仙草，故涼粉在這裡稱為仙草粿。
要一碗涼粉，以中式的瓦碗盛之，甚有昔日味道，內有切塊的涼粉，並有一大堆碎冰，以保持冰凍。吃一口，頓覺爽口非常，並且爽中帶彈，這是現今澳門難找到的；涼粉帶點草藥的清香，整體甜度適中，吃完清爽而不覺甜膩。想特別一點，也可加龍眼及亞答籽（Palm Seeds），頓時帶點南洋風味。另外還有仙草水，可當作液態的涼粉，當中也有細碎的涼粉，亦冰凍好喝。（#01-58 Golden Mile Food Centre；早上十一時至晩上八時）
（新加坡之味‧其他美食篇‧四）
「長屋林記」門面
「長屋林記」
牛肉湯粿條水準極高
第二代老闆
「詔安祖傳仙草粿」門面
涼粉以冰來保持低溫
凍涼粉
凍涼粉 加 龍眼 加 亞答籽
涼粉非常爽口
仙草水可當作液態的涼粉
仙草水內有細碎的涼粉
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