拍攝：老陳
提起「雜扒意」，你會否想起 《興記咖啡室》？
十年前，這店曾是我的飯堂，只要有同事提起吃「雜扒意」，不用講店名，大家已知是這間。
一個雜扒意，當年只需廿多元，便有齊香腸、火腿、午餐肉、煎蛋、雞扒及豬扒，絕對滿足一眾食肉獸男士，所以頗有其吸引力。
水準是否出色過人？其實都是老派豉油西餐做法，不過勝在環境庶民，而且吃開有感情，但當然不是難吃的。
意粉頗膩，也較油，所以我多數改為雜扒牛尾湯通，會較清爽得多。
以國產罐頭的牛尾湯煮成，湯呈白色，味也清，質亦不稠，不同西式的番茄紅湯底。
環境庶民 / 拍攝：老陳
環境庶民 / 拍攝：老陳
樓上雅座 / 拍攝：老陳
餐牌 / 拍攝：老陳
陶瓷畫 / 拍攝：老陳
不少人都留意到，《興記》二樓向街的招牌，寫著三十年老字號，其實問過老闆，真實歲數，至少有五十年以上才對。
店分兩層，樓上有雅座，都是簡單的檯椅與卡位，留有舊澳門的咖啡室感覺。
牆上的餐牌，雖然不是毛筆書法字，不過以褪色的相框裱起，亦頗有風味。
另外還掛有陶瓷畫，亦有古舊的痕跡，同樣增添店家的懷舊氣氛。
不愛坐室內，客人也可選擇室外，有些客人只需簡單的圓形膠櫈，將食物飲品放在石欄上便開餐，寫意中見街坊味。
有些客人喜選擇室外坐 / 拍攝：老陳
此店有個怪現象，就是跟《旺記》同樣鄰近官也街，卻不怕充斥遊客，不像某店般總引來鄰埠明星食家等光顧。
究竟是門面不夠吸引？還是要報紙雜誌及旅遊書介紹過才放膽試？其實跟著澳門人的足跡去尋食，很多時比充斥明星照片的食店更有水準呢！
拍攝：老陳
拍攝：老陳
MOP$9 熱奶茶
雖然並非必喝的水準，但質素亦頗佳。
質感夠滑，不怕嚡口，是厚身的版本，這方面值得讚，亦是我覺得不錯的原因。
不過比起黑白奶，還是差點牛奶味，不過澳門人普遍怕奶羶味，所以問題不大。
茶味方面，亦是偏淡，可幸未是零茶味。
免費熱茶任斟，是庶民咖啡室的特色 / 拍攝：老陳
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MOP$10 鹹桔蜜
不是鹹檸，而是鹹桔，而且不是取貨，而是自家醃製的。
怎醃法？只用鹽便可，醃夠兩年便可用。
由於是自家醃，所以酸度明顯舒服得多，而不怕死酸，跟市面某些取貨的鹹檸有很大分別。
蜜是菊蜜，而不是蜜糖，其實是公開的秘密，因全澳門的檸蜜，大多數是檸檬加菊蜜而不是蜜糖。
整體來講，鹹桔的味道酸得開胃，帶點柑橘的味道，喝後不嚡口，有點酸甜的感覺，但甜度不高，會越喝越想喝。
拍攝：老陳
MOP$37 雜扒牛尾通
雜扒不會放牛尾湯通上，而是分上，跟意粉的不同。
用的是國產罐頭牛尾湯，所以湯底是淡白色，而不是紅色的茄味。
味道上頗清爽，亦不怕淡味，做早餐最不錯。
通粉是有坑紋的，不過份腍，有些許爽彈感覺，咬落不怕糊。
但那件牛尾則頗韌，可幸不是主角，否則會大扣分呢！
雜扒 / 拍攝：老陳
雜扒意思，是有齊香腸、火腿、午餐肉、煎蛋、雞扒及豬扒，若然嫌多，可選淨豬扒或雞扒，只需MOP$30，而餐蛋通就是MOP$24。
煎蛋最不錯，蛋黃半生，蛋白嫩而不太硬，若然脆邊更焦香就最好。
午餐肉有點油膩，我覺得可以煎成金黃色，便不怕油膩感，且更焦香。
豬扒是帶骨的部位，質感最不錯，因比一般豬扒有彈性的。醃味不錯，又是煎得更焦香就更好。
雞扒則不夠嫩，有點實，味道也是醃味為主，也算不錯的。
雜扒 / 拍攝：老陳
拍攝：老陳
MOP$10 辣魚包
豬仔包沒怎麼烘，所以包身是軟熟的質感，而不是鬆化的，各有各好，看你口味了。
中肯說句，麵包不怕硬實乾柴，而且咬落易撕開，又充滿彈性，都是值得讚的地方。
辣魚是罐頭的橄欖油浸沙甸魚，而不是咖喱炒吞拿魚或鯖魚，辣度不高，且不是吃惹味的。
整體來講，作為下午茶很不錯。
拍攝：老陳
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