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| 等位者眾，右邊還有很多未入鏡，故店家安排膠櫈予排隊人士 / 拍攝：老陳 |
十七年來，《新益美食》都在望廈新村，其實應叫《望廈美食》才對。
因望廈新村的拆卸，今年8月結業，遷往對面的觀音堂巷，亦於11月11日隆重開業！
如今舖位就在新益花園地下，以後果真名符其實，《新益美食》！
街坊與老饕得知《新益美食》再開張，當然紛紛捧場，故晚市情況，依然爆滿，等位人數達廿人以上，已算是尋常事。
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| 拍攝：老陳 |
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| 裝修以整潔舒適為主 / 拍攝：老陳 |
裝修以整潔舒適為主，保留街坊飯店之格局，不過份豪華，讓食客吃得不拘謹。
每檯都置入電磁爐，方便吃火窩，比舊店用小型石油氣爐好，我覺得這改善不錯。
菜式方面，《新益》向來花款極多，試之不盡，故本篇只簡單介紹幾道，而不重複過往介紹過的菜式。
屋邨美食‧《新益美食》
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| 裝修以整潔舒適為主 / 拍攝：老陳 |
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| 拍攝：老陳 |
MOP$88 陳皮胡椒雞
「我哋用心做雞，你哋放心叫雞」向來是肥仔俠的格言。
而最得食客歡心的，可謂「蔥油雞」，幾乎每檯皆有。
而「川味蒜香雞」亦於以往介紹過，故今次就介紹「陳皮胡椒雞」吧！
先說醬汁，挑剔點說，黑椒味可以再香一點，不過整體來講，鹹甜有致，帶鮮美味道，又出奇地吊出雞味來，並沒蓋過雞的本味。
雞件方面，皮略爽帶軟，內含啫喱狀肥膏，十分難得，故吃落肉質嫩而有彈性。雞味方面是中等，在醬汁的洗禮下未見同床異夢，很不錯！
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| 內含啫喱狀肥膏，十分難得 / 拍攝：老陳 |
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| 拍攝：老陳 |
MOP$48 椒鹽藕片
在我心目中，「椒鹽藕片」絕對是《新益》名物！因為是工夫菜！
把蓮藕切成很薄的薄片，夾以鯪魚肉，再蘸粉漿炸之。
咬落，先感到炸漿的香脆及麵粉香，然後是蓮藕的爽脆，最後到鯪魚肉的嫩滑，甚有層次。
用來佐啤酒，最為適合！
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| 蓮藕薄片間釀有鯪魚肉 / 拍攝：老陳 |
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| 拍攝：老陳 |
MOP$48 狗仔鴨汁燜蓮藕豬肉
何謂「狗仔鴨汁」？其實坊間向來有「狗仔鴨煲」，以昔日煮狗煲的配方來煮鴨而得名。
而這道「燜蓮藕豬肉」就是以同樣的配方來做。
要讚的地方，是其醬汁十分惹味又夠味。蓮藕切大塊，保持質感，而且煮得入味，很好！
至於豬肉，其實是火腩，咬落有彈性而不霉，不過份鹹，亦有醬汁的鮮美。
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| 粉絲爽口又鮮美，比生蠔更吸引 / 拍攝：老陳 |
MOP$128 一見鍾情 蠔公子
正名是「胡椒湯浸生蠔粉絲」！
老實講，論生蠔的鮮美度，始終是差一點點，應是來貨問題，與廚藝無關。
生蠔煮得不過熟，亦不過生，算是嫩，不怕韌，略有蠔味。
最出色是那胡椒湯，非常夠味，胡椒味濃，而且也鮮美。
粉絲不少，不怕一夾即斷，索盡湯汁，鮮美之餘，又十分爽口，比生蠔更吸引。
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| 有進步空間 / 拍攝：老陳 |
MOP$48 豉油皇雞腸
豉油味足，令雞腸很鮮美，而且質感實淨中帶少許爽。
不過美中不足的，是雞腸未夠嫩，即欠了彈牙的感覺，而雞腸本身鮮味亦遜色，但問題不大，因只要沒怪味便
行，且澳門九成是這樣質素，除非你吃《新龍棧》的雞腸。
芽菜方面，有草青味，而且醬汁不能均勻地沾在芽菜上，這方面有點不足。
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| 拍攝：老陳 |
MOP$38 鹽水菜心
鹽水菜心送皮蛋，再加鹹蛋就是金銀蛋菜心。
菜心爽口，不過份腍，且吃得出菜的甜味，處理得好。
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| 拍攝：老陳 |
MOP$28 滑蛋牛肉飯
牛肉有醃，但不過份，算有些牛味，不韌，沒梳打粉，肉感算頗真實。
滑蛋茨做得很不錯，夠滑又夠蛋漿。
飯底有誠意，粒粒分明不糊口，不錯。
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| 鬼馬與藝術二合一 / 拍攝：老陳 |
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