註：本文於2012年08月12日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》
肉骨茶不是茶，而是湯。
肉骨茶，源自馬拉的巴生，有說因邊吃肉骨湯邊喝茶而得名，也有說始創者李文地暱稱肉骨地，而福建話的“地”跟“茶”同音，因而稱其所賣食物為肉骨茶，眞相則不得而知，但肯定的是，肉骨茶不是茶，而是湯。
有則舊聞，是鄰埠前特首曾蔭權，某次訪問獅城，欲往聞名的黃亞細吃肉骨茶，豈料店家不肯延長營業時間，慘吃閉門羹，連報紙也報道出來。最後唯有轉往別店，而這店正是“歐南園亞華”。
起初店名叫“亞華”，後來歐南園的原舖要拆卸，故搬至現舖，並於亞華前加上歐南園三字。這店老闆魏松濠先生，九○年因一宗交通意外，導致毀容兼右眼失明，從此找不到工作，可幸得到保險金，於是創業賣肉骨茶。因生意火紅，證明天無絕人之路，令他愛上慈善活動，不時參加公益活動，以幫助更多有需要的人。
光顧這店，當然要吃肉骨茶，來一碗，是淺啡色的胡椒湯，乃新加坡流行的潮州風格，不同馬拉福建式的深色藥材味。內有排骨，以及未去皮的蒜頭，只此而已。喝口湯，胡椒味濃，十分醒胃，相對來講，鮮甜味較遜色，即肉味未夠，故喜愛與否，則看你愛胡椒味還是肉味，我覺得兩者平衡就最好。排骨的肉實淨，有彈性而不嚡，且有肉味，並非湯渣般，很不錯，所以不用蘸醬油也可。湯喝至一半，店家又會為你斟滿，十分客氣，務求客人喝得滿足。記得來一份油條，索盡肉骨湯來吃，十分滋味。
不妨來碗鹵豬腳，一小碗，有些深黑的鹵汁，放上幾件豬腳，鹵成醬油色，吃落肉質偏向實淨，十分入味，卻不死鹹，而且豬皮彈性十足，並不油膩，很不錯。另外也試了腰肝湯，也是一小碗，以肉骨茶的湯底盛之，但豬肝豬腰都灼得不夠嫩，且有些豬臊味，雖整體並不難吃，但我早被澳門吃的灼得剛熟的腰膶寵壞了。
地址：7 Keppel Road #01-05/07 Tanjong Pagar Complex；營業時間：廿四小時，休周一。
(新加坡之味‧肉骨茶篇‧一)
排骨肉味佳，不用蘸醬油也可。
油條索盡肉骨湯來吃，十分滋味。
腰肝湯不及澳門白灼的好吃
鹵豬腳
一大窩肉骨湯
這店的薏米水很不錯
老闆魏松濠先生不時參加公益活動
門面
門面
店外環境
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